Karak
Cette splendide forteresse des Croisés – Crak des Moabites, ou Le Pierre du Désert aux Croisés – s’élève au-dessus de l’oued et des collines comme un grand bateau chevauchant des vagues de roche. Il est stratégiquement situé au milieu de riches terres agricoles, sur l’ancien carrefour entre la route commerciale nord-sud de la route du roi et la route est-ouest qui grimpe Wadi Karak de la mer Morte et se dirige vers le bord de l’est désert. Les origines de Karak remontent au moins à la fin de l’âge du bronze. À l’âge du fer, en tant que Kir-haraseth, c’était une ville importante de Moab sous le roi Mesha (vers 85 3-830 avant JC). Plus tard, cela figurait également dans les prophéties d’Ésaïe, dans lesquelles il mélangeait assez étrangement des messages de malheur avec la mention de ce qui aurait pu être une délicatesse locale, maintenant inconnue – «Que tout le monde pleure pour Moab. Pleurez, complètement frappé, pour les gâteaux aux raisins secs de Kir-hareseth » (Is. 16: 7). Les sculptures, les tambours à colonnes et les inscriptions indiquent qu’il s’agissait d’une ville importante à l’époque nabatéenne, romaine et byzantine – elle a frappé ses propres pièces au 3ème siècle et apparaît en bonne place sur la carte mosaïque de Madaba sous le nom de Characmoba. Mais ces villes antérieures ont été anéanties par le nouveau château des Croisés.
La province des Croisés à l’est du rift du Jourdain, Oultrejourdain, était d’abord basée à Montréal (Shobak). Mais en 1142, le seigneur de la province, Payan le Bouteiller, jugeant la position de Karak plus stratégique, commença les travaux sur ce nouveau château. Il fut complété par la famille de Milly, seigneurs de la province après 1161, qui y vécut dans un style plus grandiose que celui de n’importe quel roi occidental.